Unsere Menüs

Zwischen Tradition und Moderne empfängt Sie Küchenchef Denis Tabouillot in einem Pariser Dekor, um Ihnen köstliche Gerichte mit regionalen Produkten anzubieten.

Das Restaurant liegt direkt gegenüber dem Schloss von Lunéville und genießt seit 1991 einen hervorragenden Ruf im Pays du Lunévillois.

Im Sommer können Sie die Terrasse genießen und raffinierte und schmackhafte Gerichte mit einem Hauch von Originalität probieren.

"Die Entdeckung eines neuen Gerichts tut der Menschheit mehr als die Entdeckung eines Sterns"

Anthelme Brillat-Savarin

Restaurant

3 Logis-Kokotten

Vereinbarungen

Essen und Wein

Küche

Traditionell und kreativ

Unser Lokal

DIE MENÜS

Die Karte

Köstliche Rezepte, die vom Küchenchef zusammengestellt wurden

Vorspeisen

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Quiche Lorraine 10 €

Endiviensalat mit Äpfeln und Walnüssen 10 €

Geräucherte Entenbrust und Foie Gras-Tartine-Salat 14 €

Hausgemachter geräucherter Filet-Mignon-Salat 12 €

Räucherlachs und Zitronencreme 14 €

Geschirr

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Entenbrust mit Gänselebersauce 24 €

Jägersauce aus Bavette (Black Angus Ireland) 25 €

Geschmorter Schinken, Vollkornsenf 20 €

Perlhuhn-Supreme mit Mirabellensauce 23 €

Rumsteak (Frankreich) Jägersoße 27 €

Kalbsniere mit Portwein 24 €

Nachspeisen

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Teller mit 4 Lothringer Käsesorten 6 €

(Château Blamont, Weißkäse, Münster und Brie)

Teller mit Eis und Sorbet 3 Kugeln

(Schokolade, Zitrone, Erdbeere, Vanille, Himbeere)

Kumuntu Valrhona Schokoladenkuchen 8 €

(Benötigt 10 Minuten Garzeit)

Eisparfait mit Bergamotte und Madeleine 7 €

Brownies, Schokolade 7 €

Bergamottencreme, gebratene rote Früchte 7 €

Mirabelle Baba 9 €

Gourmetkaffee (Madeleine, Bergamottencreme, Vanilleeis, rote Früchte) 9 €

Lokales Menü

28,00 €

Wird von Freitagabend bis Sonntagmittag serviert. Die Spezialitäten unserer Regionen auf Ihrem Teller

NEU

Menü des Tages

25,00 €

Ausgenommen Wochenenden und Feiertage. Diese Speisekarte wechselt täglich!

Counter-Menü

38 €

Ein Menü, das Ihren Gaumen erfreuen wird und täglich serviert wird

Kindermenü

13,00 €

Ein speziell auf Ihre Kleinen abgestimmtes Menü. Sie werden es lieben, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Und ein kleines Geschenk

Vegetarisches Menü, vegan

Wir passen uns jeder Ihrer Anfragen an.

Restaurantkarten, Essenskarten, Essenskarten

Wir akzeptieren Restaurantkarten und Urlaubsgutscheine

Das Porträt des Küchenchefs Denis Tabouillot

Magazin Terre de chef: Escapade in Lothringen
Treffen mit einem Meistergastronom
Veröffentlicht am 26. Januar 2017

Länder der Köche Nr. 23

Die Lounge-Bar

und seinen Blick auf die Burg

Seminare

im Herzen von Luneville

Der Laden

regionale Produkte